Hier zeige ich dir, wie du Angebranntes aus einer Pfanne entfernst.
Wird eine Pfanne zu heiß, das Essen nicht regelmäßig gewendet oder das Bratöl zu früh dazugegeben, kann es passieren, dass sich eine schwarze Kruste auf dem Pfannenboden bildet. Diese lässt sich oftmals nur schwer entfernen. Hier zeige ich dir, wie du die eingebrannten Rückstände loswirst.
Schritt 1: Einweichen
Du kannst natürlich versuchen, die Pfanne durch reine Muskelkraft zu reinigen. Aber das ist den Aufwand nicht wert. Spar dir die Mühe, das eingebrannte Essen nur durch Schrubben zu entfernen. Stattdessen kannst du die Pfanne zum Einweichen mit einem der folgenden Mittel auffüllen:
- Essig und Backpulver / Natron
- Wasser und Zitronensäure
- Spülmittel und Wasser (außer bei Guss- oder Schmiedeeisenpfannen)
- Spülmaschinentab und Wasser (außer bei Guss- oder Schmiedeeisenpfannen)
Lass die eingebrannten Rückstände mindestens eine halbe Stunde einweichen. Bei besonders hartnäckigen Essensresten kannst du die Pfanne auch über Nacht stehen lassen und am nächsten Morgen mit der Reinigung fortfahren.
Schritt 2: Schrubben
Wenn die Rückstände durch die oben genannten Hausmittel ausreichend durchgeweicht worden sind, kannst du dich an die Reinigung machen. Welche Reiniger du nimmst, hängt dabei von der Pfanne ab. Eine beschichtete hochwertige Pfanne darf auf keinen Fall mit kratzigen Bürsten, Schwämmen oder Putzlappen gereinigt werden. Diese beschädigen die Oberfläche. Bei Edelstahlpfannen oder Eisenpfannen ist das weniger schlimm. Hier kannst du auch etwas Salz in die Pfanne geben, um die letzten Reste zu entfernen.
Schritt 3: Hartnäckige Reste entfernen
Falls sich die Essensreste nicht durch Einweichen entfernen lassen, kannst du folgenden Trick anwenden. Gib etwas Natron oder einige halbierte Zitronen in die Pfanne. Gieße Wasser dazu, bis alle Essenreste überdeckt sind und koche alles langsam auf. Nun lässt du das Ganze für 5 bis 10 Minuten köcheln. Anschließend sollten sich die Reste leichter entfernen lassen.
Schritt 4: Ausspülen
Spüle die Pfanne nach dem Schrubben noch einmal gründlich mit Wasser aus und trockne sie dann ab, bevor du sie zurück in den Schrank stellst.
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